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常見問題

健康的飲食分別有哪些標準?

作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年06月23日
  來自世界各地200位科學家按照世界衛生組織的要求調查哪種食物最適宜人,人需要多少人體最重要的建筑材料——蛋白質。在調查中專家們發現了許多迥非尋常的問題。在我們的日常飲食中大量的動物蛋白質可能遭到損害!原來,我們的機體不能適應過分奢侈吃葷,機體簡直來不及及時擺脫肉制品所形成的尿素、氨及其他含氮的物質,這些多余的“廢物”在各個器官內定居下來或者沿機體“旅游”,從而引發了膽結石、尿結石、足痛風、風濕、關節炎和脊柱疾病。

  您想減少患這些病的機會嗎?那么請堅守這樣的標準:如果您是伏案工作的,您的“武器”是計算機和鋼筆,每晝夜不要超過吃食25~35克動物蛋白質(這個標準大約相當于肉和魚的數量,即純粹的蛋白質或2個雞蛋);如果您是從事繁重體力工作的或者即將做媽媽,對蛋白質的需要量則再增加一倍。
  為什么要少吃肉?從生物學的角度來看,人實際上在各個方面更接近于性情溫和的食草動物,而不是猛獸。

  關于血液的問題
  很多調查者,如加拿大的醫學博士杰思索、教授E·B·馬克——均把過早的衰老、慢性疲勞綜合征的發生和內臟器官疾病與血液的酸聯系起來。血液如同唾液,應該是呈弱堿性反應,而富含動物蛋白的食品能夠將血液相對的平衡推向酸性一方。
  與其相反的是,如果植物食物的總量在每日飲食中占80%,就能幫助保持呈堿性反應,那么,最佳的蔬菜是帶葉的菜,當然奶制品和柑橘也很不錯。這樣對疾病的抵抗能力,尤其是抗傳染病的能力明顯增強,因為致病的病菌更喜歡酸性環境。

  日本專家新學說
  本世紀中葉出版了第一部由日本專家北·奧薩瓦纂寫的關于營養的書。先是在日本,然后在歐洲、北美一種關于生命素的新學說開始流行。奧薩瓦依據東方哲學——自然界中對立性的學說確信,對立性的雙方都承擔一定信息的責任,其中也包括食品,他試圖通過這個信息的兩種基本范疇——陰和陽表示“食品信息實例的對立性”。從這個觀點出發他得出了結論:我們的食物含有“熱”(陽)和“冷”(陰)的因素,食物能夠起到加熱(刺激)和制冷(安靜)的作用。
  所以奧薩瓦按照這些食物具有的特點把食物進行分類,并且根據對立性的原則為治療各種疾病制訂了幾種食物飲食制度。按照他的觀點對急性發炎病癥應該用冷性(陰)食物治療;體質弱、疲勞過度、憂郁癥應采用熱性(陽)食物。
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